熏鱼鸡肉炒饭

熏鱼鸡肉炒饭的做法步骤

1.烟熏鱼、鸡肉、冷白饭等材料

2.把烟熏鱼放在蒸锅中，蒸15分钟（肉较厚）至熟后取出晾凉

3.把蒸熟的烟熏鱼去骨，鱼肉弄成小块后用酒拌好待用，鸡肉切碎用腌料盐、糖、酒、鸡粉腌10分钟，姜、葱切碎

4.热锅，下花生油和姜，炒出香味

5.下鸡肉炒至变白

6.下鱼肉

7.鱼肉与鸡肉炒均匀

8.下白饭

9.把饭炒散，下黑椒粉，把材料翻炒均匀

10.下葱花

11.稍炒一下，再淋点酒,就可装碗